蒲城现有义务教育学校170所，在校学生61415人。2016年实现“营养改善计划”试点全覆盖。
蒲城县委、县政府始终将学生营养食品安全工作放在首位，成立县长任组长的营养改善工作领导小组，明确相关部门职责，制定《蒲城县教育系统食堂供餐实施方案》、《资金管理办法》、《食品安全突发事件应急预案》《采购方案》等政策。学校成立教师、学生和家长代表参加的膳食管理委员会，聘请“五老”教育监督员。通过管采购、管操作、管供应、管资金配套、管学校食堂建设等环节，从源头到结果全程保证学生食用安全。
县营养办率先开发学校后勤管理“网络监测平台”，通过“网上晒饭、平台采购、食谱公示、环境公示、政策公示、问题曝光、监督直通车”七个板块实行网上常态化日监测，确保受益学生数的真实性、食品安全性，实行工作痕迹化、细节化管理；充分利用“网络监测平台”，QQ工作群、宣传栏及书信等形式，积极宣传营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围。自2009年9月1日蛋奶工程和营养改善计划实施以来，安全无事故。
