蒲城县学校后勤管理中心
2017-2018学年度9月份学校后勤管理工作督查
情 况 通 报
各初中、中心校、县直学校、民办学校：
为了落实教育局关于学校后勤管理的相关规定和要求，进一步全面规范和提升我县学校后勤管理水平，全力打造一个制度完善、运转高效、措施得力、能满足师生学习生活需求的学校后勤服务保障体系。学校后勤管理中心根据市县教育局的相关安排，积极行动、全面部署全县学校后勤管理工作，特别是从本学年开始针对性地加大了对学校后勤管理工作督查的范围和密度，从8月29日开始组织人力，分四个督查组对全县所有的高中、初中、小学以及民办学校进行了拉网式检查。对各学校后勤工作的开学准备情况及学校后勤设施和常规管理情况进行了影像采集、记录，对食堂、宿舍管理情况进行了逐项检查，评估赋分，共检查学校132所，其中高（职）中6所，初中37所，小学及教学点79所，民办学校10所，对22所学校的部分方面发出了限期整改通知书。现将9月份督查情况通报如下：
一、基本情况：
1、开学准备情况：学校领导思想认识明确，能高度重视学校后勤保障工作，提前行动，为学校开学做好准备。检查发现，绝大部分学校都积极利用开学前时间清理校园环境，进行卫生打扫，营造良好开学氛围。能提前调整、聘用后勤工作人员，办理从业证件，进行职责分工、业务培训。提前组织教师和员工对食堂、宿舍移位清扫，配置、更换旧损设备，高起点、高标准做好准备工作，迎接学生的到来，接受家长、社会的监督。如桥陵初中投资十余万元购置了大量新型炊餐具，装备到刚交付的新食堂中，积极向高标准靠拢。党睦初中由校领导带队，组织教师对餐厅进行彻底清扫。龙阳初中购置新餐桌、新架子床配备到宿舍餐厅，改善学生住宿用餐环境。做的好的学校还有东陈初中、孙镇中心小学、电力学校、罕井中心小学、罕井矿区小学、大孔初中、高阳初中、孙镇冯家庄小学等。城区加餐学校做的好的有：城关镇中、实验中学、东槐院小学、北关小学都能按照要求对储藏室、加工间、消毒柜进行移位清扫，彻底消除不安全隐患。特别是东槐院小学，开学前，学校领导主动联系供应商尽快将食品配送到位，储藏室摆放整齐、有序，各类表册准备就绪，对蒸车、消毒柜及各种器具进行了彻底清理。北关小学高度重视，主管领导亲自清理库房和加工间，为了防止托盘生锈，给托盘插油，切实把食品安全放在第一位。不同的细节改变让“一切为了学生”的宗旨得到了体现。
2、学校后勤工作常规管理情况：检查发现，本学年绝大多数学校的后勤管理水平较前有了较大提升。从软硬件两个方面都有所体现。学生食堂规范化程度高，餐厅、操作间、储藏室符合标准，布局合理。食堂周边环境氛围好、卫生保洁彻底，在学生就餐秩序管理上都有管理和要求，各种证照齐全有效，严控操作各环节和流程，基本能提前制定食谱并严格依谱供餐，坚持消毒、留样制度；各种食品原料采购符合要求并及时索票索证，各类档案记录及时详实；储藏间做到蔬菜、调料装框（盒）整齐上架，米面油等有序摆放，且都标识明确。基本上每餐都有荤菜，餐后有水果，营养搭配合理。学生宿舍周边区域、楼道、楼梯以及室内干净整洁，环境优雅；宿舍内外用具设施完备，各学校都有相应的管理制度和要求。实施营养计划加餐学校基本都能按要求接收、储藏加餐食品，进行加工、发放、留样；各种表册及时、规范填写，留样规范。如芳草地学校进行民办学校营养午餐试点，思想重视，投入大，购置多款新型餐饮设备，日常管理追求高标准，管理效果好。东党尧山小学是这学期新增营养午餐学校，不论是流程、储藏、留样、采购都能按照要求规范操作。陈庄东鲁小学进步很大，一改以前管理无序的状况，在餐厅卫生、操作管理、物品摆放、学生用餐秩序等方面力求达到高标准。党睦林吉小学只有两名教师、一个工作人员、二十多名学生，但餐厅和加餐管理仍然认真到位，各项管理规范，表册齐全。食堂方面做的好的还有：钤饵初中、永丰初中、孝通初中、东陈初中、罕井初中、城南学校、特教学校、三合初中、、大孔初中、贾曲九年制学校、兴镇中心小学、龙池金星小学、荆姚荆中小学、苏坊中心小学。宿舍管理方面做的好的有：龙池初中、龙阳中心小学、钤饵初中、芳草地学校、城南学校、特教学校、三合初中、贾曲九年制、罕井初中。
3、高（职）中学校后勤常规管理情况：根据县局安排，本学年各高（职）中的后勤管理工作纳入到后勤管理中心督查范围。检查发现，各学校在学生食堂管理方面都能到位，对学校后勤管理工作思想重视、认识明确。尧山中学为了加强对学校后勤工作的管理，专门成立后勤管理中心，配齐配足管理人员。克服困难紧锣密鼓扩建学生餐厅，保证学生舒适就餐。蒲城中学组织学校后勤管理的领导和工作人员到兄弟学校参观学习，寻找差距，多次召开讨论会，制定切实可行的管理制度和方案，积极提高学校后勤管理水平。第三中学对餐饮公司的管控措施到位，在饭菜质量、价格、种类，校园超市商品的种类、价格方面都有相应的要求，确保师生就餐环境安全、舒适、实惠。
二、存在问题：
1、个别开学工作准备不足，行动滞后。如陈庄白卤小学，8月29日餐厅还没有打扫，工作人员还没有配备，餐厅冰箱还有上学期遗留的大米。
2、餐厅操作人员健康证办理不及时。如翔村中心小学。
3、留样不规范，部分学校没有清样记录，有的不及时清样。如广德弥家小学。还有的学校甚至没有留样，没有记录。如陈庄三永小学。
4、食堂操作人员没有按照规定穿戴“三白”。如孙镇龙泉小学、椿林兴林小学。
5、餐厅操作间有杂物，有的死角打扫不彻底，安全意识淡薄，餐具消毒、清洗不彻底存在极大安全隐患。如永丰坞坭小学、椿林敬母寺小学、孙镇龙泉小学。
6、食品储藏室无标识，调料、干菜、蔬菜没有装框上架，乱摆混用。如椿林初中。
7、蛋奶管理混乱。如荆姚常家教学点，学生蛋奶放置于校长办公室套间，与洗漱用品存于一处，没有留样柜，表册不填。苏坊镇北二小学蛋奶管理混乱，表册不填，没有留样，卫生条件差。
8、极个别学校还存在思想认识不足，后勤管理要求底下，管理效果差等现象。原任魏村小学学生“放羊式”就餐，没有老师管理，留着小餐厅不用，工作人员在院子分点打饭，学生随意走动，任意地方就餐，用水盆洗碗。
9、个别学校宿舍物品摆放凌乱，卫生打扫不彻底。
10、高（职）中学校食堂半熟食品数量多，索证索票管理不规范。学生超市方便面数量大，有的还存在售卖临期商品现象。宿舍管理较义务段学校有较大差距，除第三中学有较明确的管理要求外，其他学校在宿舍管理上要求不细，标准不高。宿舍物品摆放凌乱，宿舍通风不畅，有异味，还有被子不叠的现象。
三、工作要求及措施
1、各校领导要高度重视，建立以校长为第一责任人的食品安全管理机构，把学校食堂监管工作列入每周例会常议常抓，形成常态化的工作机制。
2、各校要不定期组织召开学校食堂食品安全专题工作会议，对操作人员进行业务培训，明确工作目标，提高责任意识和食品安全相关知识水平。
3、高（职）中学校要加强对餐饮公司的监管力度，制定切实有效的监管措施，配齐配足宿舍管理人员，制定高标准的管理细则，努力缩小差距。
4、学校后勤管理中心对前期存在突出问题下达整改通知书的学校将进行高密度检查或复查，对整改不到位的学校校长进行约谈，对在制度执行上放弃原则、不抓不管、严重失职的学校领导和后勤工作人员，按相关规定进行查处，并上报教育局党委。
蒲城县学校后勤管理中心
2017年9月25日
