蒲城县学校后勤管理中心
关于做好学前学校后勤服务准备工作的
通 知
各学校（幼儿园）、片区、中心校：
新的学期即将开始，为了在开学伊始给广大师生营造良好的生活学习环境，使学校后勤管理工作规范化、制度化，现提出以下具体要求，希遵照执行。
1．做好学校（园）后勤设施的检查维护。
开学前，各学校（园）要组织专门人员对给排水设施，管道、龙头等进行细致检查，对破损件及时维修更换。对食堂、宿舍用电设施、消毒柜、冷藏柜、留样柜、和面机、蒸车等食品加工设施进行检修调试，消除隐患。对易锈蚀的消毒柜网隔、排烟换气设施、破损、霉变碗筷等清理更换，保持良好使用状态。
2．对食堂、宿舍等进行全面卫生清扫。各单位要在开学前组织人员对食堂，宿舍，蛋奶储藏室等环境卫生进行彻底移位清扫。对松散的架子床、鞋柜、储物柜等进行紧固。窗户、窗帘、地面等进行清洁、洗涤，清理死角。对餐厅，操作间，食品原料、蛋奶储藏室卫生进行移位清扫。对餐桌，储物架，储物筐（盒）等进行清理，对炊餐具进行用前消毒，以常态化的标准开始师生供餐。
3．认真清理上学期剩余的陈散食品原料、调料。各学校（园）要在开学前安排专门人员，对上学期食堂剩余的面粉、米、豆类等食品原料以及各类调料认真查验，对于受潮、霉变、结团、过期等现象的原料禁止食用，坚决清理。学校要提前与各供应商联系，提前配送新原料，严格落实食品采购“六统一”（ 统一招标、统一采购、统一配送、统一价格、统一服务、统一结算）要求，要有专人负责原料进库检验、索证索票，禁止劣质袋装食品进入校园食堂、小卖部，保障食品源头安全。
4．提前聘用后勤工作人员，并进行培训、办证。各学校（园）要提前续聘、新聘后勤工作人员，对新员工进行必要的食品加工、校园食品安全相关技能和知识培训，要让每位员工熟悉“学校食堂安全管理八项规定”，保持食品安全警钟长鸣。同时对不具备《餐饮经营许可证》的学校（园）食堂，坚决要求予以停办。
5．坚持学校后勤工作重点督查和常态化督查监管机制。对于以上安排的工作，城关片、各中心校负责辖区幼儿园工作督查，县学校后勤管理中心开学将分成五个小组分别对各高中、城关片，孙镇片区，罕井片区，兴镇片区，党睦片区学校和中心校工作进行督促检查。本学期，县学校后勤管理中心将继续对常态化督查工作情况定期进行总结通报。
蒲城县学校后勤管理中心
2018年2月27日
