蒲城县学校后勤管理中心
2018-2019学年度学校开学后勤管理工作督查
情 况 通 报
各初中、中心校、县直学校、民办学校：
新学年伊始，为确保各校后勤服务保障工作顺利有序开展，为广大师生在开学就创造温馨舒适的学习工作条件和健康、营养、安全的就餐环境，学校后勤管理中心提前行动，于8月23日下发了《关于做好学校后勤服务准备工作的通知》，并从8月27日分四个督查组开始对全县各级各类学校展开了拉网式督查，重点针对各校后勤工作开学准备情况及开学后后勤管理工作的运行情况进行了细致的检查，截止9月18日，共检查学校144所，其中高（职）中4所，初中及九年制10所，小学和教学点108所，民办学校14所，幼儿园8所。共下达限期整改通知书12个。现将督查情况通报如下：
一、基本情况：
检查发现，各学校领导总体思想认识明确，对于学校后勤管理工作相对重视。各学校能在开学前提早组织教师到校，按照后勤管理中心《通知》要求，认真贯彻落实。维修、更换用水及食堂生活设施、设备，进行食堂煤改气工作，深入清理校园环境，维修检查学生宿舍床柜用品。如钤铒小学领导班子工作扎实，开学伊始，食堂餐厅、操作间、储藏室等收拾得干净整洁，工作人员全部规范着装，各类用具和食品原料框整齐摆放，消毒留样等工作一丝不苟；陈庄九年制学校新任领导班子成员提前到校，组织人员清洁校园环境，对食堂炊餐用具、用品统一消毒清理做好开学用餐准备，学校后勤人员对宿舍床柜逐一进行检查紧固，保障学生入学有一个好的生活环境；兴镇初中领导提前召集学校班子成员开会部署，组织操作人员对食堂的操作间、储藏室、餐厅进行清扫，对刀具、储藏框等进行彻底清洗，对食品留样柜和消毒柜进行了调试和清理；兴镇桑楼小学校长亲自参与开学前食堂、餐厅、储藏室的移位清扫；宜安小学的所有教职员工在学生到校前，一切工作已经全部准备到位，给学生营造了一个舒心、安全的学习和生活环境；苏坊北二小学这学期起用了新的食堂和餐厅，所有的炊餐具和消毒用具都是重新购置，不论是学生的就餐环境还是食堂的操作间都焕然一新；孙镇初中、孙镇中心小学投入大量资金进行煤改气工程，合理调整厨房布局，大力改善学生住宿条件，保障学校顺利开学；东陈小学开学伊始就以高标准、精细化的要求安排后勤工作，开学厨放、餐厅、宿舍井然有序；永丰九年制学校利用暑期投入资金对餐厅进行全面改造，添置大量餐厨用具，供餐环境得到极大改善，积极调整管理人员，重新制定管理要求，供餐水平上新台阶，特别是针对辖区内教学点、幼儿园多，管理问题多的情况，积极对教学点、幼儿园的管理人员进行培训，取得良好效果。做的好的学校还有上王九年制学校、东党小学、翔村九年制学校、罕井初中、溪头堡小学、第二幼儿园、第五幼儿园。
二、存在问题：
（一）党睦片区学校：极个别幼儿园附带一二年级的教学点，食堂卫生和规范化程度还有差距，如钤铒五更教学点，检查时，学校和后勤负责人都不在，食堂卫生差，新聘的工作人员个人健康证没有办理到位，对于规范着装、当餐留样、加工操作等基本常识认识不清；龙阳中心小学后勤人员对食堂规范化管理要求认识不足，餐厅、操作间灭蝇灯没有打开使用，苍蝇乱飞，操作间物品器具放置混乱，工作人员没有统一着装，两个储藏室工作人员衣物、用品、办公设施、杂物与蔬菜、油料等混放一处，蔬菜不上架，干湿不分，功能不明。
（二）兴镇片区学校：苏坊小学餐具没有统一，学生自带碗筷，存在重大的安全隐患。姚古小学仍让学生食用凉菜，而且筷子清洗不彻底（筷子上有食物残渣）；桥陵镇后泉小学的消毒柜已坏，灭蝇灯未安装到位；荆姚镇王子小学，原任富王小学、范家小学，甜水井常家小学餐饮服务许可证过期；甜水井宣化小学和东宣化小学学生碗筷均未消毒，餐饮服务许可证与法人姓名不相符；这些学校领导思想麻痹，对学校后勤管理工作不重视，对上级文件精神落实不到位。
（三）罕井片区学校：部分食堂的操作人员不穿工作服，或穿工作服不戴工作帽，如：六合小学、罕井中心小学；食品储藏室标示不明，物品摆放混乱，蔬菜未装框上架，如：六合小学、弥家广德学校、罕井中心小学；操作间死角打扫不彻底，安全意识淡薄，餐具消毒、清洗不彻底存在极大的安全隐患。如：弥家广德学校、玉树学校、马村矿学校。
（四）孙镇片区学校：孙镇龙泉小学（幼儿园）消毒柜内网生锈严重，存在严重安全隐患，留样量不足，品种不全；保南小学操作间物品摆放混乱，储藏室卫生不达标，筷子消毒不规范；孙镇童星幼儿园厨房供应凉菜，储藏室条件差，没有分类存放，不通风，碗筷没有消毒。
（五）普遍存在的问题：
1、部分中心校对辖区幼儿园监管不到位，检查形式多，实效少。
2、部分教学点及幼儿园本学期更换管理员及工作人员，开学培训不到位，食堂操作流程不熟，食品安全意识不强。
3、部分学校消毒设备陈旧，餐厨具消毒不到位，存在安全重大安全隐患。
4、部分学校蛋奶储藏环境差，不符合储藏要求。
5、部分高中学校原料采购不规范，特别是蔬菜采购来源不明。
三、亮点做法推广：
1、食堂操作人员的常态化培训：东陈小学每周周五组织食堂工作人员召开会议，总结本周存在问题，同时针对问题进行相应的食品安全方面的要求和培训，效果显著。
2、中心校对辖区教学点及幼儿园帮扶提升：永丰中心校开学积极对辖区内教学点及幼儿园食堂管理人员，进行食堂操作要求及食品安全知识方面的培训，提升各食堂的供餐水平和供餐安全。
四、工作要求和措施：
1、各校要对食品安全工作常抓不懈，建立以校长为第一责任人的食品安全管理机构，把学校食堂监管工作列入每周例会常议常抓，形成常态化的工作机制，要不定期组织召开学校食堂食品安全专题工作会议，对操作人员进行业务培训，明确工作目标，提高责任意识和食品安全相关知识水平。
2、各中心校要认识到我县的部分教学点及幼儿园是我县后勤管理方面的薄弱区域，是食品安全工作的高危区，各中心校加强对辖区内教学点及幼儿园的监管力度，并积极做好指导和帮扶工作，强化工作人员的业务素质，提高食堂供餐水平，大力提升我县学校食品安全这一薄弱环节，使我县学校后勤管理水平整体上台阶。
3、学校后勤管理中心对前期存在突出问题下达整改通知书的学校将进行高密度检查或复查，对整改不到位的学校校长进行约谈，对在制度执行上放弃原则、不抓不管、严重失职的学校领导和后勤工作人员，按相关规定进行查处，并上报教育局党委。
蒲城县学校后勤管理中心
2018年9月20日
