为提高学校食品安全突发事件应急反应处置能力，最大限度减少食物中毒事件发生时造成的损失及危害，确保全校师生的生命安全，3月28日下午，孙镇初级中学开展了食物中毒应急演练活动。
本次演练以学生食用营养餐后发生食物中毒为假想事件，通过情景的模拟，将一次典型食品安全事故的先期处置、报告、应急响应、指挥协调、应急处置、后期处置6个环节依次呈现。演练前，副校长许平对活动进行了安排部署。3 月 28日11：40演练活动正式开始。在学生用餐10分钟后，有学生出现呕吐、腹痛等症状，经老师初步判断疑似食物中毒，马上报告校长。校长接到报告后，立即启动孙镇初级中学预防食物中毒应急预案，并按处置预案开展应急处置工作：医疗救助组对中毒学生进行紧急处理；通讯组立即拨打120并向上级汇报学校情况；事故调查组立即查封今日留样食品，并对食物保存、发放、制作等流程一一检查；安全保卫组各负其责、积极行动，整个演练过程环节紧凑、组织有序、响应及时、处置得当。
本次演练既是对孙镇初级中学食品安全应急预案的一次检验，又是对全校教职工的一次培训和提高。全校师生真实了解事故应急处置的程序、环节、内容和相关细节，增强了食品安全防范救护能力。
