紧急通知
各初中、中心校、县直学校、民办学校：
根据3月28日市学校后勤管理中心对我县学校后勤及营养改善计划工作检查时反馈存在的问题，结合教育局“关于印发开展校园安全百日攻坚行动方案的通知”（蒲教发【2019】25号）文件要求，各校务必认真落实好以下几方面工作：
一、各校园要成立以校园长为组长的百日安全攻坚组织机构，明确责任分工，严密组织实施，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。
二、各校园要按照《食品安全法》要求，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员岗位职责，重点排查食堂内外环境卫生以及操作人员卫生，食品原材料采购、存储、加工等工作是否规范。
三、明确专人负责，定期做好校园饮用水设施清洗消毒更换、水质检测等工作，做好自备水源、二次供水、食堂蓄水池、直饮水、桶装水等供水设施的清洁、消毒等工作。
四、各校园要建立集中用餐陪餐制度，每餐要有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
五、各校园要建立家长试餐制度，健全相应工作机制，对试餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。
六、各校园一定要把消毒工作落到实处，严格按照消毒柜说明书进行消毒操作，消毒不走过场。消毒结束后，碗筷必须干净，无水渍残留。消毒柜生锈严重的学校，必须更换消毒柜，防止安全事故发生。
七、各校园必须要以谱供餐，出入库、留样、清样记录必须详实对应，严禁提前填写或过后补填现象。
八、各校园要经常性对食堂操作人员、宿舍管理员开展业务知识培训，并做好详实的培训记录，定期开展食品安全应急演练，细化应对突发事件的应急救援预案和响应措施。
对照以上要求各校认真进行自查，对自查过程进行详细记录并制定行之有效整改措施，学校后勤管理中心对各校工作情况进行检查，对整改不到位的学校进行通报。
蒲城县学校后勤管理中心
2019年4月1日
