蒲城县学校后勤服务中心
关于2021年春季学校开学后勤服务工作
督查情况通报
各片区、中心校，各县直学校、民办学校：
为贯彻落实省市县关于学校后勤管理工作相关要求，进一步巩固和提高我县学校后勤管理工作水平，从2月27日开始，县后勤服务中心分四个督查组对全县各级各类学校后勤工作开学准备情况及开学后的服务工作开展情况进行了专项检查，现将督查情况通报如下：
一、基本情况
本次专项督查学校140所，其中高职中5所，初中及九年制16所，中心校27所，小学和教学点66所，民办学校12所，幼儿园14所。从督查情况看，大部分学校均能按照要求准备开学前后勤工作，提前组织人员对校园环境和后勤服务场所进行全面打扫，特别是教室、宿舍、食堂、厕所等重要区域进行全方位通风和消杀；维修、更换用水及食堂生活设施设备，对操作工具进行全方位清洗消毒，对食堂操作人员身体健康状况及居住情况进行跟踪监控，做到持证上岗和岗前业务技能培训，确保学生开学第一天就能吃上营养健康安全的饭菜。
二、存在问题
1.制度落实
个别学校落实县局开学工作会议精神和学校后勤服务准备工作要求不到位，未能及时召开相关后勤服务安排会；管理制度更新不及时，领导分工和岗位职责不明确，宿舍值周轮流表为2020年春季，宿舍管理员不掌握住宿生人数，无领导和班主任的夜查记录；餐厅公示内容不规范，学校营养改善计划组织机构组长、副组长、成员分别为1人。
2.环境整理
督查中发现校园内有杂草、纸屑等；宿舍、楼道有卫生死角，堆放杂物，墙角有蜘蛛网等,部分设备损坏、陈旧，下水管道有漏水，异味等现象，未看到学校开学前隐患排查台账。
3.管理服务
未做到持证上岗，个别学校开学初新聘操作人员未做到持证上岗，个别操作员未穿戴“三白”；新聘操作人员岗前和业务技能培训不到位、不具体。
晨午检流于形式，检查发现操作人员卫生不达标，留有长指甲、佩戴首饰，工作服有油渍现象。个别操作人员不清楚晨午检的具体要求。
清扫不彻底，要求学校有专门的储藏室，做到“三防”防潮、防霉、防蛀虫，分类、装框、离墙、离地存放，必修降温保鲜设施。但个别学校库房还有上学期剩余的食材；储藏室潮气大，储藏环境差，墙面、房顶发霉；储藏架标识不清，摆放混乱，有霉变食材。
大宗食材和蔬菜调料未按照要求进行定点采购，部分学校所需食材未做到定点采购，没有蔬菜农药残留检测报告单, 相关的索票索证不全，检验报告和食材生产批次不符。还有学校给学生食用大豆油和咸菜、供应袋装食品。
餐具清洗消毒不彻底，有个别学校学生餐盘清洗消毒不彻底，学生餐盘留有菜渍、油渍；案板已经发霉，刀具不消毒，刀具盒内发霉。
记录填写不规范，部分学校“五本七册”的表册不全，个别学校临时自制表册，造成管理工作滞后。留样标贴填写不规范，未做到据实称重填写。出入库记录不能按照要求填写,和供应清单不符,有提前填写和补填现象。检查还发现部分学校的领导陪餐记录流于形式。
三、工作要求
1.高度重视，立即整改。各学校要绷紧食品安全这条红线，形成食堂监管常态化工作机制。高度重视食品安全日常自查工作，制定切实可行的整改措施，确保整改落到实处。
2.规范管理，紧盯重点。各学校校长和食堂负责人要紧扣食品采购、储存、加工、供应、饭菜留样、教师陪餐、消毒等关键环节，严格要求工作人员规范操作过程，加大食堂从业人员食品安全知识培训力度，全面提高学校食品安全的整体管理水平。
3.强化监管，勤督严查。各中心校要继续加强对辖区教学点和幼儿园的督查力度，坚持每月不少于一次入校（园）检查，对督查发现的问题要督促限期整改，对存在食品安全隐患的以及问题较多的幼儿园要高密度检查，每次督查要详细填写检查表并留有影像资料备查。
4.常态督查，公开通报。县学校后勤服务中心对前期存在突出问题的学校将下发整改通知书并进行高频次检查或复查。后期将重点督查责任夯实、制度落实、规范操作等，对学校主体责任落实不到位将予以全县通报。
蒲城县学校后勤服务中心
2021年3月22日
