蒲城县教育局
关于开展新学期学校食品安全监督检查活动的
通 知
各初中、县直学校、民办学校：
2012年新学年伊始，为了进一步加强学校食品安全监管工作，落实食品安全责任制，消除学校食品安全隐患，保障师生身体健康和生命安全，全面提升我县食品安全水平，经研究决定开展为期两周的学校食品安全集中监督检查活动，现就活动的有关事宜通知如下：
一、活动时间：2012年9月5日至2012年9月15日
二、活动范围：学校及周边有关食品单位，重点是学校食堂及学校周边餐饮和食品流通单位。
三、活动要求：各校要认真安排部署，落实责任，做好自查记录及小结，并将自查小结于2012年9月20日前以电子版形式上报教育局基教二股。（邮箱：pcjjeg@163.com）同时积极配合相关部门检查工作。
四、具体内容：
各校要按照属地管理原则，对本校或辅导区内小学、幼儿园食堂及蛋奶工程以及周边有关食品开展全面自查。重点检查学校食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为，是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为，对监管部门的整改要求是否落实到位，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。凡管理制度不落实的，一律限期整改；凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的，一律不得供餐。
各校要按照属地管理原则，对本校或辅导区内小学、幼儿园食堂及蛋奶工程以及周边有关食品开展全面自查。重点检查学校食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为，是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为，对监管部门的整改要求是否落实到位，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。凡管理制度不落实的，一律限期整改；凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的，一律不得供餐。
五、注意事项：各校要充分认识学校食品安全工作的重要性，对本校及周边有关食品单位进行严格排查，避免食品安全事故的发生，教育局将组织人员现场督导检查，对工作落实不到位，存在严重问题的，将在系统内通报，并追究就有关责任人的责任。
二O一二年九月五日
