蒲教发〔2012〕97号-蒲城电教服务平台

蒲教发〔2012〕97号

蒲城县教育局

关于对全县寄宿制学校食堂宿舍和蛋奶工程

实施学校进行专项检查评比工作的

通知

各初中、县直学校、有关民办学校：

进一步加强全县寄宿制学校食堂、宿舍和蛋奶工程实施学校的管理，是关系广大师生生命健康、关系教育教学秩序、关系社会和谐稳定的一项重要工作，也是确保广大农村学生身心健康和食品卫生安全必然要求。为给学生提供一个秩序良好、整洁卫生、舒适安全的生活环境，确保广大师生生命安全，维护师生合法权益，现就对全县寄宿制学校食堂、宿舍、蛋奶工程实施学校管理工作进行一次全面检查评比，评选出放心食堂10个，文明宿舍10个，蛋奶工程规范化管理学校15所.现将具体事项通知如下：

一、检查评比内容：

1．放心食堂的创建与管理：①加强学校食堂基础设施建设，使学生食堂达标、设施完备、功能齐全，满足学生用餐要求。②建立健全食堂各项规章制度（食品卫生管理检查制度、食堂从业人员卫生管理制度、食品粗加工管理制度、烹饪加工管理制度、餐具用具清洗消毒管理制度、食品试尝和留样备查制度、餐厅卫生管理制度、库房管理制度、原料采购索证登记制度、食物中毒应急处置预案），在用工管理、安全防患、文明服务、价格管理、财务管理等各个方面都有章可循，有法可依。坚持学校食堂的公益性、服务性相统一的原则，以优质优价服务于师生。③抓好食堂的安全卫生和环境卫生，严格执行卫生防疫部门的相关规定学生食堂要严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，办理《食品卫生许可证》，建立健全安全责任制，严防食源性疾患和食物中毒，严禁将存有安全隐患的房屋作为学校食堂使用。④抓好学校食堂伙食质量，做好营养配餐，保证学生健康成长。⑤严格对食堂工作的监督检查，实行岗位责任制和责任追究制，确保师生饮食安全。⑥坚持开展对食堂从业人员的岗位培训，提高从业人员业务水平和工作质量。

2．文明宿舍的创建与管理：完善学生宿舍基础设施，学生宿舍要达到宽敞明亮、整洁卫生。学校要建立学生宿舍管理机制、配齐管理人员，加强对学生宿舍的监督和管理，建立检查评价制度，抓好宿舍治安和消防安全工作，预防各类安全事故发生。加强学生宿舍文化建设，引导学生自我教育、自我管理，不断提升学生宿舍的文明程度。寄宿生必须严格遵守《中小学生守则》、《中小学生日常行为规范》及学校各项规章制度，遵守宿舍公约，服从学校有关人员及宿舍室长的管理。

3．蛋奶工程规范化管理学校的创建与管理：①重点检查各试点学校能否按照“五规范”（组织规范、制度规范、用表规范、环节规范、问责规范）、“十环节”（接收环节、储存环节、加工环节、发放环节、存样环节、回收环节、应急环节、教育环节、资金环节、建档环节）进行规范化蛋奶工程学校创建与管理，确保工程安全、顺利实施。②是涉及“蛋奶工程”的专供食品在接收、储存、加工和发放等环节的管理情况。尤其要对牛奶、鸡蛋的供应时间、保质期限和储存环境应给予重点关注。③是“蛋奶工程”食品安全应急预案建立情况和责任追究制度建立情况。（具体见：《蒲城县义务教育阶段学生营养餐工作规范管理细则（试行）》（蒲教发〔2010〕85号）、《陕西省中小学生营养餐管理工作手册》和《蒲城县勤工俭学办公室关于印发学生营养餐规范管理学校标准的通知》、（蒲勤发〔2012〕02号））

二、检查评比形式：

以各寄宿制学校（含民办学校）为单位通过查阅资料、实地查看、学生座谈等形式进行逐项检查评比，形成最终评定分数全县排名，对优秀的进行表彰奖励，对排名靠后的进行通报批评，限期整改。

三、组织领导

为确保检查评比工作的顺利进行，决定成立寄宿制学校食堂、宿舍、蛋奶工程实施学校检查评比工作领导小组，对检查评比工作进行全面督促指导。

组长：雷林瑞

副组长：澹台典谱吴庚年

成员：孙增强李森淼陈万军曹增力张纯

领导小组下设三个检查组，组长分别由李森淼、曹增力、张纯同志兼任，从基层学校抽调9名工作经验丰富、责任心强的后勤管理同志担任检查组成员。

四、检查时间：

2012年11月19日—11月30日，具体到各校的检查时间安排见附表1。

五、检查范围：

本次评比检查的范围是全县所有有寄宿制的学校食堂、宿舍（包括民办学校）和蛋奶工程所有试点学校。