蒲 城 县 教 育 局
关于全县寄宿制学校食堂 宿舍和蛋奶工程
实施工作专项检查情况的通报
蒲教发〔2012〕110号
各初中、县直学校、有关民办学校：
为了进一步加强全县寄宿制学校食堂、宿舍和蛋奶工程实施工作的管理，确保食品卫生安全和广大师生身心健康，维护学校教育教学工作的正常秩序和家庭社会的和谐稳定，促进全县学校后勤管理工作标准化、规范化。按照蒲教发〔2012〕97号文件精神，从2012年11月19日到11月30日，县勤办组织专人分三组对全县126所公民办寄宿制中小学食堂、宿舍和蛋奶工程实施工作进行了专项检查，现就检查情况通报如下：
一、食堂宿舍检查情况。
（一）是大部分学校高度重视后勤管理工作，制度健全，责任落实到位。各中学、初中基本形成了 “一把手”负总责，分管领导专门抓，后勤干部具体抓的责任体系。部分学校成立了食品卫生、宿舍管理工作领导小组，组建专职管理人员队伍，层层签订责任书，制订了突发安全事件应急处理预案并进行了演练。比如第三高中、蒲城中学、职教中心、孙镇高中、兴镇高中、电力学校、兴华学校、苏坊中心小学、陈庄中心小学、贾曲初中、椿林初中、东陈初中、翔村初中、洛滨镇前洼小学、桥山中学、大孔初中、孙镇冯家庄小学、龙阳镇中心小学等。
（二）是食堂宿舍设施逐渐完善，后勤保障水平逐步提高。比如第三高中、桥山中学、翔村中学、尧山中学、孙镇高中、蒲城中学、陈庄中心小学、祥源小学、苏坊中心小学、三合中心小学等学校食堂基础设施完备，布局合理，学校的后勤管理日趋标准化。
（三）是管理规范，服务精细，保障有力。各校在完善学生宿舍基础设施的同时，重视学生宿舍内外环境建设和寝室文化建设，确保宿舍内通风通气、保暖、采光效果好，地面干燥整洁，各类生活用品摆放有序。比如桥山中学、第三高中、兴镇高中、洛滨镇初中、文光学校、电力学校、兴华学校、苏坊初中、贾曲九年制学校、甜水井初中、芳草地学校、东杨代家中心小学、陈庄中心小学、苏坊中心小学、椿林中心小学、孙镇冯家庄小学、东杨双酒小学、坡头中心小学等。
（四）是大多数学校食堂管理基本做到了定点采购，专人负责，专人验收，台账清楚，仓库出入手续一目了然。部分学校的学生进餐安排有领导、教师维持秩序和负责安全，比较好的学校有：第三高中、蒲城中学、孙镇中学、兴华学校、电力学校、兴镇初中、三合初中、椿林初中、祥源小学、陈庄中心小学、冯家庄小学、翔村初中、桥山中学、大孔初中、前洼小学、龙阳中心小学等。
检查中发现的问题：（一）部分学校规章制度不健全，责任划分不明确。没有安全事故应急预案，相当一部分学校只有预案，没有演练；（二）部分学校宿舍基础设施较差，后勤保障投入不够；（三）部分学校宿舍内务管理较差，学生良好的生活习惯培养不够，各项日常管理记录不全。（四）少数学校食品原料登记台帐不全，原料采购索证工作不力，食堂没有建立正规的账目。三防设施、消毒设施不到位。（五）全县除苏坊中心小学、三合初中等少数学校外，绝大多数学校校园基地、学校“菜篮子”工程建设没有开展，使学生劳动技能培养、学生勤工俭学活动成为空谈，实践基地长期闲置。
二、蛋奶工程检查情况
大多数学校对蛋奶工程实施工作高度重视，思想认识明确，宣传工作到位。各校能够按照要求成立组织机构，专人负责，分工明确，责任到人；绝大多数学校都建立了蛋奶索证、批次检测报告查验、收货分发登记等制度，各种制度健全、规范，且能装框上墙；蛋奶从接收、储藏、保管、留样、发放等环节都建立有相应台账，落实专人负责，记录详实，管理到位。相当一部分学校在蛋奶储藏室和加工场所悬挂了管理制度和岗位职责及标志牌，蛋奶接收、发放台账做到了每天由专管人员签名；能做到学生每天领取签名，对发放登记表册能按周收集按月统一装订归档，有力地推动了学校“蛋奶工程”的平稳实施；大多数学校都设立蛋奶专用储藏室，配备“蛋奶工程”实施所需设施设备（空调、冷藏柜、蒸车等）；大多数学校都开展了营养知识宣传和食品安全教育，向学生和家长大力宣传党和国家的惠民政策，宣讲食用蛋奶的好处和重要意义，对学生开展“知恩感恩”教育，激发了学生的学习热情，培养了学生勤俭节约的良好习惯；聘请了“五老”教育监督员，进行了“蛋奶工程“应急演练，确保了“蛋奶工程”的安全、顺利实施。
但检查中也发现了一些不容忽视的问题，主要表现在：（一）部分学校无专用储存室，有混堆混放现象，没有按照要求配备测温、灭蝇设备，无防盗设施，未铺设防潮垫。个别学校没有按照要求配备空调,配备留样用的冰柜；（二）个别学校加工间无卫生许可证，加工人员无健康证，鸡蛋加工未使用专用蒸笼或专用蒸车，违规操作；（三）少数学校对留样备查这一关键环节认识不足，留样时断时续，防范意识淡薄。个别学校甚至没有留样；（四）部分学校不能坚持使用蛋奶工程六种规范用表，未分类装订归档；（五）大部分学校对蛋奶工程实施过程中的教育环节不够重视，政策宣传及思想认识不到位，工作没有记录；（六）部分学校应急预案形同虚设，无演练资料和记录；（七）个别学校未聘请五老监督员，五老监督工作没有开展。
三、几点要求
（一）各校要以这次检查为契机，认真对照《 蒲城县教育局关于进一步加强中小学后勤服务管理和勤工俭学工作的意见》（蒲教发〔2011〕7号）和《蒲城县义务教育阶段学生营养餐工作规范管理细则（试行）》（蒲教发〔2010〕85号）、《蒲城县勤工俭学办公室关于印发中小学生蛋奶工程规范管理学校标准的通知》（蒲勤发〔2012〕03）、《蒲城县学生及蛋奶工程五规范、十环节检查要求，对检查中存在的问题及时进行整改。
（二）各校要进一步加强寝室内务管理和寝室文化建设，做好学生就寝记载、宿舍安全排查及宿舍管理人员的培训工作，确保学生住宿安全。
（三）各校要进一步建立健全各项规章制度，建立规范的食品加工操作流程，严把原料采购关、食品储存关、加工关、出售关，加强食堂“三防”和保洁设施建设。
（四）勤办、基教二股要认真分析检查中存在的问题，进一步发挥监管作用，切实加强全县学校食品安全卫生和后勤管理工作，并以安全实施为切入口，改变作风、求真务实，努力把全县后勤管理工作做的让政府和人民放心，为办好人民满意的教育作出应应有的贡献。
附：
1、
蒲城县2012年度蛋奶工程规范化管理学校检查考评得分表.xls
2、蒲城县2012年度寄宿制宿舍（公寓）检查考评得分表.xls
3、蒲城县2012年度寄宿制学校食堂管理检查考评得分表.xls
蒲城县教育局
二O一二年十二月二十四日
